Alkohol och fettinlagring

Låt oss ta en snabb titt på hur näringsämnen lagras och förbränns efter en blandad måltid.

Kolhydrater och protein undertrycker fettoxidation via förhöjda insulinnivåer. Däremot bidrar inte dessa makronutrienter i någon större utsträckning till fettbildning på egen hand.

Eftersom fettoxidationen är nedtryckt lagras dietärt fett i fettcellerna.

Vartefter timmarna går och insulinnivåerna sjunker, frigörs fett från fettcellerna. Fettinlagring är en pågående process och fettsyror rör sig konstant in och ut från fettcellerna under dagen. Nettoökning eller nettoförlust dikteras huvudsakligen av kaloriintag och kaloriförbrukning.

Om vi adderar alkohol till den här bilden, får det omedelbart högsta prioritet i hierarkin: alkohol bromsar upp fettoxidationen, men undertrycker också kolhydratsoch proteinoxidationen. Det är logiskt eftersom den metaboliska biprodukten av alkohol, acetat, är giftig. Att metabolisera den får företräde över allt annat. Det här citatet summerar alkohols metaboliska öde på ett bra sätt:

"Etanol konverterar till acetat i levern. En okänd del aktiveras sedan som acetyl-CoA, men bara en liten del konverterar till fettsyror. Den största delen av acetatet släpps ut i cirkulationen, där det påverkar perifer vävnadsmetabolism; fettcellernas utsöndran av icke-esterifierade fettsyror minskas och acetat ersätter lipider i bränsleblandningen."

Acetat i sig är en usel prekursor ("byggsten") för nya fettsyror. Människans fysiologi och ämnesomsättning har helt enkelt inte utvecklat några metabola vägar som möjliggör en fungerande omvandling av acetat till fett.

Studier på fettsyntes efter betydande alkoholintag finns inte gjorda på människor, men Hellerstein (från citatet) estimerar att fettsyntesen efter alkoholkonsumtion är cirka tre procent.

Av de 24 gram alkohol som konsumerades i den här studien, syntetiserades ynka 0,8 gram fett i levern.

Alkohols effekt på fettinlagringen är väldigt lik den som kolhydrater har: genom att undertrycka fettoxidationen låter den dietärt fett lagras enkelt. Men medan konvertering från kolhydrater till fett är möjlig då glykogenlagren är fulla, verkar nybildning av kroppsfett från alkohol betydligt mer osannolikt.

Foto: Seth Janson

Hur man skalar eller undviker att lägga på sig fett när man dricker

Nu när du förstår alkohols effekt på metabolismen är det dags för mig att avslöja hur du kan få alkohol att fungera med din diet. Alternativt hur du kan dricka på regelbunden basis utan att lägga på dig fett. Utan att räkna kalorier och dessutom med tillåtelse att dricka så mycket du vill.

Applicera den här metoden exakt som jag specificerar den. Om du har hängt med hittills, kommer du att förstå logiken bakom den. Jag har testat det här på mig själv och otaliga klienter – det är alltså inte frågan om något storskaligt bisarrt experiment från min sida.

Reglerna är följande:

  • På den aktuella dagen ska du begränsa ditt fettintag till 0,3 gram per kilo kroppsvikt (eller så nära den siffran som möjligt).
  • Begränsa kolhydratsintaget till 1,5 gram per kilo kroppsvikt. Få alla dina kolhydrater från grönsaker och sådana som följer med på köpet med vissa proteinkällor. Du bör också begränsa kolhydratsrika alkoholkällor som drinkar gjorda på juice eller öl. En 33 centiliters öl innehåller ungefär 12 gram kolhydrater, ungefär lika mycket som en vanlig Cosmopolitan.
  • Bra val av alkohol är bland annat torra viner eftersom dessa har mycket lågt kolhydratsinnehåll (ungefär 0,5–1 gram per glas). Söta viner ligger på betydligt högre 4–6 gram per glas. Cognac, gin, rom, whiskey, tequila och vodka är alla mer eller mindre kolhydratslösa.
    Torra viner eller sprit är alltså vad du ska dricka idealt sett. Drick dem rent, eller blanda med lightläsk. (Det finns ingen anledning att vara super-neurotisk med det här – drinkar ska medföra njutning. Men var medveten om att det finns bättre och sämre val.)
  • Ät så mycket protein du vill. Ja du hörde rätt: ad libitum. På grund av begränsningen i fettintaget måste du få ditt protein från magra källor som lätt-Keso/kvarg, proteinpulver, kyckling, kalkon, tonfisk, fläskfilé eller äggvitor.
  • För effektiv fettförlust bör du begränsa det här till en kväll i veckan. Om du använder dig av den här metoden kommer du att skala fett på veckobasis, förutsatt att din diet är korrekt under övriga veckan.

 
Dietstrategin som jag har beskrivit här fokuserar helt enkelt på de näringsämnen som leder till minst risk för fettinlagring när du ligger på ett kaloriöverskott. Alkohol och protein, dina huvudsakliga energigivare den här dagen, är extremt dåliga prekursorer för nybildande av fett. Alkohol undertrycker fettförbränningen, men genom att inte konsumera dietärt fett kommer du inte heller att lagra något. Protein kommer inte heller det att bidra till någon mätbar nybildning av kroppsfett. Ett högt proteinintag kommer dessutom att kompensera för alkohols klena mättnadseffekt och göra det mindre sannolikt att du sabbar dieten medan du är berusad.

En trevlig bonus efter en kröknatt som denna är dessutom att du gör dig av med vätskeretention. Det i sig kan vara en motiverande faktor för folk som nått en platå i sin viktnedgång.

Applicera den här metoden med sunt förnuft, och gå inte ut och gör något idiotiskt. Kom ihåg att det här är en kortsiktig strategi för den som vill kunna dricka fritt* utan att påverka sin diet på ett signifikant sätt. Det är inget jag uppmuntrar folk att göra på daglig basis, men det är en av strategierna jag använder mig av för att bibehålla en låg kroppsfettnivå på mig själv och mina klienter.

* Självklart kan du alltid dricka med måtta och se till att du inte överskrider din dagliga kaloribudget. Men hur kul är det? Jag lurar hellre systemet med den typen av metaboliska hyss som jag beskrivit ovan.

Foto: Seth Janson

Sammanfattning

  1. Moderat alkoholkonsumtion är associerat med ett flertal positiva hälsoeffekter. De långsiktiga effekterna på insulinkänslighet och kroppsvikt kan vara av särskilt intresse för oss.
  2. Den termogena effekten från alkohol är stor och det riktiga kalorivärdet ligger inte på 7,1 kcal per gram, utan snarare kring 5,6 kcal. Men det är däremot enkelt att överkonsumera kalorier genom att dricka. Kalori för kalori ger alkohol en dålig mättnadseffekt. Dessutom kan berusning bidra till överätande genom minskad impulskontroll.
  3. Alkohols negativa effekter på testosteron och återhämtning har överdrivits kraftigt av fitnessbranschen. Förutom vid väldigt stor akut alkoholkonsumtion, eller långvarig och daglig konsumtion, är effekten icke-signifikant och påverkar sannolikt inte muskelbyggande eller resultaten av träningen negativt.
  4. Alkoholens effekt på proteinsyntesen är okänd hos människor. Det är inte osannolikt att en negativ effekt existerar, men det är däremot väldigt osannolikt att den effekten är så stor som många försöker få dig att tro.
  5. Alkohol konverterar till acetat i levern. Acetatoxidation har företräde framför oxidation av andra näringsämnen och acetat oxiderar till koldioxid och vatten. Trots att det är en potent undertryckare av fettförbränning kan inte alkohol/acetat leda till fettinlagring på egen hand. Det är allt skräp som folk äter i samband med att de dricker som leder till daller på magen.

 
Referenser och källor för den här artikeln finns tillgängliga på leangains.com. Artikeln tidigare publicerad i BODY Magazine 322.

  • Sidor
  • 1
  • 2
On
Off

42 kommentarer

  • Högskolestudent vill intervjua kvinnliga kroppsbyggare

    Högskolestudent vill intervjua kvinnliga kroppsbyggare

    En student inom Idrottsvetenskap på Malmö Högskola skriver just nu sin B-uppsats om kvinnor och Bodybuilding. Denna student skulle uppskatta om kvinnor som deltog i de första svenska tävlingarna i bodybuilding tog kontakt för en kortare telefonintervju (5-10 minuter).

    Nyheter Magnus Branzen, 2013-05-22 20:47

  • Mingla med träningsprofiler i Göteborg på lördag

    Mingla med träningsprofiler i Göteborg på lördag

    MM Sports butik i Göteborg firar sitt fyrårsjubileum på Övre Husargatan i helgen. På lördag firar man därför med erbjudanden på kosttillskott och kläder, utlottningar, du kan köpa grilltallrik och äta på uteservering, massor av mingel med mängder av muskelprofiler samt inte minst se andra kvalet av tävlingen Rep-Power.

    Nyheter Magnus Branzen, 2013-05-22 17:39

  • Första kvaltävlingen i Fitness Five nu på lördag

    Första kvaltävlingen i Fitness Five nu på lördag

    Denna lördag är det dags för den första kvaltävlingen av sex i årets Fitness Five-serie. Tillsammans med Malmö Beach Event avhålls eventet med start 12:00 nere på Ribersborgsstranden – med Öresundsbron och havet som bakgrund. Gratis entré!

    Nyheter Magnus Branzen, 2013-05-22 17:23

  • BODYs juniutgåva finns ute nu!

    BODYs juniutgåva finns ute nu!

    Ute i en butik nära dig nu: de bästa styrketräningstipsen, forskning om träning och kost, personporträtt med de som har lyckats, kostråden för mer muskler och mindre fett, skvaller och mycket annat.

    Nyheter Redaktionen, 2013-05-21 12:50

  • Vi firar att Sandra tar time out!

    Vi firar att Sandra tar time out!

    Vår bloggerska och omslagsmodell Sandra Johansson tar time out, och vi kunde inte vara gladare. "Är ni missnöjda med Sandra?" kanske du undrar nu. Tvärtom: Sandra har varit en fröjd att ha att göra med i alla sammanhang (förutom bloggen har hon varit med både i tidning och radio) – och har utan tvekan en av Sveriges mest förnäma bodyfitness-fysiker.

    Nyheter Redaktionen, 2013-05-21 11:34

  • Vill du ha resultat? Sluta mesa!

    Vill du ha resultat? Sluta mesa!

    Kanske tillhör du de som inte känner sig det minsta utpekade av rubriken? Kanske anser du att du minsann tränar skoningslöst hårt, och att det istället är alla andra som är softa mesar?

    Nyheter Alex Danielsson, 2013-05-21 08:00

  • Arnold pumps you up for YouTube Comedy Week

    Arnold pumps you up for YouTube Comedy Week

    YouTube har börjat röra på sig vad gäller eget innehåll, från söndagen den 19 till lördagen den 25 maj så arrangerar man sin första komedivecka med många kända och okända komiker – Arnold fick inleda! Allt äger rum online och i kväll är det dags för webcasten av The Big Live Comedy Show i USA (03:00 måndag morgon svensk tid).

    Nyheter Magnus Branzen, 2013-05-19 12:56

  • Alla Sveriges CrossFit-gym

    Alla Sveriges CrossFit-gym

    År 2009 fanns bara en ”box” i Sverige – CrossFit Stockholm. Vid pressläggningen för Träna Nu! CrossFit listade vi 55 aktiva CrossFit-boxar i hela Sverige – den siffran ökar snabbt. Här följer en uppdaterad lista över de nu 65 aktiva boxarna.

    Nyheter Redaktionen, 2013-05-17 15:01

  • Försmak av nästa BODY-utgåva!

    Försmak av nästa BODY-utgåva!

    Juniutgåvan av BODY börjar strax dimpa ned hemma hos våra prenumeranter. På tisdag – 21 maj – återfinner du även tidningen i en butik nära dig. Här en tjuvtitt på den kommande utgåvan!

    Nyheter Redaktionen, 2013-05-15 18:55

  • Pajala Power Weekend gör sin debut

    Pajala Power Weekend gör sin debut

    På lördag möts "Power" i olika former i Pajala. Tanken bakom eventet är att visa upp sporter av olika slag för att inspirera ungdomar att hitta en träningsform de gillar. Det blir ett kändistätt arrangemang med bland annat motorcyklar, starka män och kyrkliga begivenheter. Intäkterna går oavkortat till Barncancerfonden.

    Nyheter Magnus Branzen, 2013-05-15 14:20

  • Sveriges Starkaste Man 2013 avgörs 17 augusti i Norrköping

    Sveriges Starkaste Man 2013 avgörs 17 augusti i Norrköping

    Augustifesten har varit ett inslag i Norrköpings stadsmiljö sedan 1984 och drar uppemot 150 000 besökare. SSM-finalen 2013 kommer att vara en del av de events som arrangeras lördagen den 17 augusti. Vis av anstormningen 2012 utlovar arrangören kraftigt utökat antal platser för åskådare till i år.

    Nyheter Magnus Branzen, 2013-05-15 12:46

  • Webcast från EM i Moldavien

    Webcast från EM i Moldavien

    Enligt uppgift från IFBB sker en webcast finalerna på EM Herrar Bodybuilding/Classic Bodybuilding, Damer Bodybuilding samt Par Bodybuilding från EM i Moldavien. 14.00 svensk tid är tiden att bänka sig – i morgon söndag. Fyra av fem svenska tävlande är i final!

    Nyheter Magnus Branzen, 2013-05-11 11:54

  • Har du fått bekräftelse på ansökan?

    Har du fått bekräftelse på ansökan?

    Galet många ansökningar har trillat in, och det accelererade kraftigt ju närmare deadline vi kom – vi hann knappt svara och bekräfta en ansökan innan två nya hade dumpit in. Om du inte har fått en bekräftelse så kontakta oss snarast!

    Nyheter Redaktionen, 2013-05-06 07:13

  • Vill du få råd av världens bästa Figuretävlande?

    Vill du få råd av världens bästa Figuretävlande?

    Här kommer goda nyheter för dig som tävlar, eller önskar tävla i bodyfitness. Lördagen den 1 juni kommer den amerikanska stjärnan Nicole Wilkins till Stockholm för att tillsammans med BODY genomföra ett unikt seminarium, speciellt riktat till dig som tävlar i fitness.

    Nyheter Redaktionen, 2013-05-03 06:40

  • Live från EM 2013 i Spanien

    Live från EM 2013 i Spanien

    Ett rekordstort landslag (17 tävlande!) har åkt till Santa Susanna för EM Juniorer och Veteraner samt Fitness (Damer Bodyfitness, Bikini Fitness, Fitness, Women’s Physique och Athletic Fitness. Herrar Fitness, Men’s Physique och Athletic Fitness). Chefredaktör Danielsson är med på resan och twittrar flitigt.

    Nyheter Magnus Branzen, 2013-05-01 13:39

Läs mer

  • Senaste
  • Mest läst
  • Mest kommenterat

Kom in i diskussionen

Detta innehåll är skapat av BODYs besökare

13 rätt om näring för bodybuilding

1 kommentar

Johan Bynke: Tack för tipsen dom var värdefulla :)

Twitter

Facebook

Artikelkommentarer


Det finns många tunga skäl att prenumerera

BODY är tidningen för dig som vill träna lite hårdare, lite bättre och lite mer seriöst.
Vi lär dig hur du snabbt och effektivt kan skaffa dig din drömfysik och behålla den.

Varje månad i BODY

  • De bästa styrketräningstipsen
  • Nyheter från hela världen
  • Forskning om träning och kost
  • Frågor & svar
  • Tävlingar
  • Personporträtt med de som har lyckats
  • Kostråden för mer muskler och mindre fett
  • Skvaller från fitness- och bodybuildingvärlden
  • BODY 347, juni 2013

  • BODY 346, maj 2013

  • BODY 345, april 2013

  • BODY 344, mars 2013

  • BODY 343, februari 2013

  • BODY 342, januari 2013

  • BODY 341, december 2012