Adventsvirke för bra tryck!

INGREDIENSER

■ 25 g jäst
■ 2 dl lättmjölk
■ 3 msk Milda Culinesse Lätt
■ 1⁄2 g saffran
■ 1 krm salt
■ 1 dl Hermesetas sötningsströ
■ 250 g lättkesella
■ 1 dl pofiber
■ 6 dl vetemjöl special
■ 2 1⁄2 dl vaniljproteinpulver
■ 1⁄2 ägg, till pensling
■ 32 st russin, till garnering

TILLAGNING

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken och Milda Culinesse Lätt fingervarmt och häll över jästen. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt saffran, salt och Hermesetas sötningsströ, samt därefter lättkesella, pofiber, vetemjöl och proteinpulver. Arbeta till en jämn deg. Använd med fördel en hushållsassistent med degkrok. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.

Ta lite mjöl på händerna, forma 16 st lussebullar av degen och placera ut dem med några cm mellanrum på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Garnera med russin. Låt lussebullarna jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk.

Vispa upp 1⁄2 ägg och pensla bullarna. Grädda i mitten av ugnen 15 minuter på 160°.

NÄRINGSINNEHÅLL (per bulle)

142 kcal
12 g protein
19 g kolhydrater
2 g fett

INGREDIENSER

■ 3 dl grovt rågmjöl
■ 2 dl fiberhavregryn
■ 2 dl vetemjöl special med fullkorn
■ 1⁄2 dl hasselnötter
■ 1 msk malda brödkryddor
■ 2 tsk bikarbonat
■ 1 tsk salt
■ 100 g torkade fikon
■ 3 dl naturell lättfil
■ 1⁄2 dl brödsirap

TILLAGNING

Hacka hasselnötterna grovt och blanda samman alla torra ingredienser.

Hacka även fikonen grovt och tillsätt dem tillsammans med brödsirap och filmjölk. Knåda samman allt till en klibbig deg.

Forma en avlång limpa av degen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Strö lite mjöl över och grädda i nedre delen av ugnen på 150° i 45-50 minuter. Servera med ädeloströran.

NÄRINGSINNEHÅLL (per skiva)

98 kcal
3 g protein
17 g kolhydrater
2 g fett

INGREDIENSER

■ 1 dl Milda Minimat, 4 % fett
■ 100 g mörk choklad, minst 70 % kakaohalt
■ 200 g cream cheese light, max 7 % fett
■ 1⁄2 dl sötmandel
■ 1⁄2 dl Hermesetas sötningsströ
■ 1 dl chokladproteinpulver, med stor andel kaseinprotein
■ 2 msk kakao
■ 1 msk vaniljsocker

GARNERING

INGREDIENSER

■ 1 tsk kakao
■ lite av den hackade mandeln

TILLAGNING

Finhacka sötmandeln. Häll Milda Minimat i en kastrull och låt koka upp. Dra kastrullen från plattan
och tillsätt den mörka chokladen i mindre bitar. Rör om tills chokladen smält. Tillsätt därefter cream cheese, den hackade mandeln (spar lite till garnering), Hermesetas sötningsströ, chokladproteinpulver, kakao och vaniljsocker och rör om tills allt blandats väl.

Täck en mindre form eller matlåda med plastfolie och bred ut tryffelmassan där i. Strö kakao och hackad mandel över massan och ställ i kylen minst 3 timmar.

Lyft ur plastfolien med den stelnade tryffelsmeten och skär i 40 bitar. Förvara i kylskåp.

NÄRINGSINNEHÅLL (per tryffel)

34 kcal
2,5 g protein
1,5 g kolhydrater
2 g fett

INGREDIENSER

■ 2 ägg
■ 2 äggvitor
■ 2 dl Hermesetas sötningsströ
■ 150 g lättkesella
■ 1 dl lätt naturell yoghurt
■ 2 dl vaniljproteinpulver
■ 1 dl sojamjöl
■ 2 tsk bakpulver
■ 2 msk pepparkakskryddor, färdig kryddmix
■ 1 msk Milda Culinesse Lätt, till formen
■ 1 1⁄2 msk vetegroddar, till formen

TILLAGNING

Vispa samman ägg och sötningsströ. Tillsätt resterande ingredienser och vispa samman tills du fått en jämn smet.

Smörj en 1 1⁄2-liters brödform i teflon med Milda Culinesse Lätt och bröa med vetegroddar. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 45-50 minuter på 160°.

NÄRINGSINNEHÅLL (per skiva)

62 kcal
9 g protein
2 g kolhydrater
2 g fett

INGREDIENSER

■ 250 g lättkesella
■ 100 g ädelost

TILLAGNING

Mosa samman lättkesellan med ädelosten. Bred på brödet.

NÄRINGSINNEHÅLL (per portion)

132 kcal
13 g protein
2 g kolhydrater
8 g fett