Recept: Jonas Lundgren lagar bakad lax med tapenade

Foto: Johan Lim

Recept: Jonas Lundgren lagar bakad lax med tapenade

Publicerad

Under sina många år som kock har Jonas Lundgren besökt och samlat på sig recept och inspiration från världens alla hörn som han nu delar med sig av här – självklart i sann BODY-anda med bra råvaror och näringsvärden i fokus!

Du behöver: 

280 g pärlcouscous 

500 g lax 

2 tsk olivolja

4 tomater 

70 g bladsallad 

TAPENADE

200 g urkärnade svarta oliver

30 g sardellfiléer

0,5 msk kapris

8 färska basilikablad

1 st vitlöksklyftor 

2 msk olivolja 

salt

peppar

 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Koka pärlcouscousen enligt anvisningen på paketet. 

3. Torka av laxen och lägg den sedan på en plåt täckt av bakplåtspapper, med skinnsidan nedåt. 

4. Mixa oliver, sardeller, kapris, basilika och vitlök. Häll ner oljan i en fin stråle medan du mixar. Smaka sedan av med salt och peppar. 

5. Bred tapenaden över laxen och baka i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Laxen ska vara lätt rosa i mitten.  

6. Blanda ner olivolja, salt och peppar i pärlcouscousen och lägg upp den vid sidan av laxen med skivad tomat och blandsallad. 

Tips! Laga en större mängd av tapenaden. Den håller länge i kylskåpet och är god att ha som tillbehör till mycket annan mat.

 

Näringsinnehåll/port

541 kcal

28 g protein

24 g kolhydrater

37 g fett

Energiprocent

21 E% protein

18 E% kolhydrater

61 E% fett

On
Off

0 kommentarer

Läs mer

  • Senaste
  • Mest läst
  • Mest kommenterat

Kom in i diskussionen

Detta innehåll är skapat av BODYs besökare

Body diskuterar: Går alkohol och träning ihop eller inte?

1 kommentar

Sinaen: Lätt sagt men ni sa tidigare att man har olika tolerans, Jag skulle säga att redan vid så små mängder som 2-4 cl starksprit (om man räknar ut innehållet från de man dricker) blir man lidande i...

Twitter

Facebook

Artikelkommentarer


Det finns många tunga skäl att prenumerera

BODY är tidningen för dig som vill träna lite hårdare, lite bättre och lite mer seriöst.
Vi lär dig hur du snabbt och effektivt kan skaffa dig din drömfysik och behålla den.

Varje månad i BODY

  • De bästa styrketräningstipsen
  • Nyheter från hela världen
  • Forskning om träning och kost
  • Frågor & svar
  • Tävlingar
  • Personporträtt med de som har lyckats
  • Kostråden för mer muskler och mindre fett
  • Skvaller från fitness- och bodybuildingvärlden
  • BODY 399, oktober 2017

  • BODY 398, september 2017

  • BODY 397, augusti 2017

  • BODY 396, juli 2017

  • BODY 395, juni 2017

  • BODY 394, maj 2017

  • BODY 393, april 2017