Body recept: Jonas Lundgren lagar kycklingwraps

Foto: Johan Lim.

Body recept: Jonas Lundgren lagar kycklingwraps

Publicerad

Under sina många år som kock har Jonas Lundgren besökt och samlat på sig recept och inspiration från världens alla hörn som han nu delar med sig av här – självklart i sann BODY-anda med bra råvaror och näringsvärden i fokus!

Om rätten: Detta är en variant på Nordmarianernas nationalrätt. Den är stark i smaken men väldigt fräsch och god bland palmerna. Orginalet äts råmarinerad, som ceviche, där syran tillagar köttet. Vi har dock valt att justera receptet efter rådande riktlinjer och rekommendationer kring hantering och förtäring av kyckling.

Du behöver:

750 g kycklingfilé 

4 dl citronjuice

1 dl soja, lägre salthalt 

1 gul lök

1 paprika

1 tsk chilipulver

salt

peppar

8 st tortillabröd 

sås

1 dl soja, lägre salthalt

1 st vitlök 

en nypa chilipulver

Tillagning

1. Skär kycklingfiléerna i tunna strimlor som sedan läggs i en stor skål. 

2. Häll ner citronjuice och soja i skålen och blanda ordentligt.

3. Hacka gul lök och skär paprikan i bitar. Lägg ner i skålen. 

4. Smaksätt med chilipulver, salt och peppar och täck sedan över med plastfilm.

5. Låt stå i kylen över natten eller i rumstemperatur fyra till fem timmar, så att köttet blir genommarinerat.

6. Bryn kycklingen i marinaden så att den hettas upp och blir ordentligt genomlagad.  

7. Gör såsen genom att värm upp sojan och smaksätt den med riven vitlök och en nypa chilipulver. 

8. Lägg upp kycklingblandningen i ett tortillabröd, häll lite sås över och rulla ihop den till en wrap. 

Näringsinnehåll/port

56 g protein

51 g kolhydrater

8 g fett 

Energiprocent:

45 % E protein

41 % E kolhydrater

14 % E fett 

On
Off

0 kommentarer

Läs mer

  • Senaste
  • Mest läst
  • Mest kommenterat

Kom in i diskussionen

Detta innehåll är skapat av BODYs besökare

Body diskuterar: Går alkohol och träning ihop eller inte?

1 kommentar

Sinaen: Lätt sagt men ni sa tidigare att man har olika tolerans, Jag skulle säga att redan vid så små mängder som 2-4 cl starksprit (om man räknar ut innehållet från de man dricker) blir man lidande i...

Twitter

Forum

Facebook

Artikelkommentarer


Det finns många tunga skäl att prenumerera

BODY är tidningen för dig som vill träna lite hårdare, lite bättre och lite mer seriöst.
Vi lär dig hur du snabbt och effektivt kan skaffa dig din drömfysik och behålla den.

Varje månad i BODY

  • De bästa styrketräningstipsen
  • Nyheter från hela världen
  • Forskning om träning och kost
  • Frågor & svar
  • Tävlingar
  • Personporträtt med de som har lyckats
  • Kostråden för mer muskler och mindre fett
  • Skvaller från fitness- och bodybuildingvärlden
  • BODY Mat, Nummer 1

  • BODY 400, november 2017

  • BODY 399, oktober 2017

  • BODY 398, september 2017

  • BODY 397, augusti 2017

  • BODY 396, juli 2017

  • BODY 395, juni 2017