Saftigare kyckling

2012-02-16 08:26 av Andreaz

Det har blivit lite lite recept på de senaste året. Därför tänkte jag att jag kunde passa på fota lite igår, när jag ändå var hemma.
Är det något som vi gymmare äter stora volymer av, så måste det vara kyckling. Det är nästan som om det skulle vara något magiskt med denna fågel. Eller så är det bara vi som inser att kyckling oftast är det som auktioneras ut på kampanjbladen i brevlådan från närbutiken.
Hur som helst så kan man få kyckling lite saftigare på ett lätt och kalorisnålt sätt.

Det här behöver du:
Kycklingfilé
Krossad alt. passerad tomat
Vitlök
Salt
Peppar
Basilika
Spiskummin
Oxbuljong
eventuellt Maizena

Låt mig visa.

Jag tog i mitt fall 700g kycklingfilé. Tärnade varje file i ca 3 bitar, beroende på storlek.

En förpackning av krossad tomat eller passerad. Jag föredrar krossad tomat, så att det blir lite mer matigt. Häll ner hela förpackningen i en kastrull.

Pressa ner en vitlök. Ta en halv oxbuljong och smula ner i den krossade tomaten. I med salt, peppar, basilika och spiskummin (underbar krydda). Låt det koka upp och rör om. Det här är själva basen av smakerna. Börja experimentera sedan med mer smaker, som att hacka ner chili, sambal eller något annat gott.

Ner med kycklingen och låt puttra i 15-20min. Tycker du att det är för rinnit, så reder du med lite maizena. Sen är det klart. Äts till kokt potatis, ris eller pasta.

Vi snackar ungkarls nivå. Men perfekt om man ska göra ett lite större kok till matlådorna och vill slippa att kycklingen blir torr.

Här följer ni mitt liv på facebook -> http://www.facebook.com/andreaz.nosugaradded