Hej,

Jag har nu fått ordning på de botaniska namnen:

SYSTEMATIK

Domän Eukaryoter
Eukaryota


Rike Växter
Plantae

Division Fröväxter
Spermatophyta

Underdivision Gömfröväxter
Anglospermae

Klass Trikolpater
Eudicotyledonae

Ordning Ärtordningen
Fabales

Familj Ärtväxter
Fabaceae

Släkten;

1. Phaseoleus refererar till nya världensbönor bl.a. kidneybönor, pintobönor, bruna bönor, flagelotbönor m.fl.

2. Vicia refererar till gamla världens bönor inkluderar faba d.v.s. bondbönor.

3. Vigna vilka inkluderar black eye bönor och många mungbönor.

4. Glycine eller soja bönor.

Dessa bas släkten överensstämmer rätt bra med ursprunget hos de bönor som beskrivs här, nämligen Amerika, Euroasien, Afrika & Indien, ÖstAsien.


Av Phaseolus finns följande vanligt odlade arter:


1. P.coccineus
2. P.acutifolius
3. P.lunatus
4. P.polyanthus
5. P.vulgaris


P. vulgaris delas in i följande grupper:

1. Brytbönor - såsom haricorts verts, purpurböna, störbrytböna, störpurpurböna, används omogna och hela efter kokning
2. Kokbönor - såsom brunböna, flagelotbönor, röd kidneyböna, spritböna, spräcklig böna, svart böna och vitböna.
3. Skärbönor – sorter med breda platta gröna baljor, som används omogna och skurna i bitar efter kokning.
4. Vaxbönor – eg. samma som brytbönor, men gula alt. Vita baljor.


Bondbönor tillhör Släktet Vicia – Art: V.faba

Ärter tillhör släktet Pisum – Art: P.sativum

Kikärter tillhör släktet Cicer – Art: C.arietinum

Linser tillhör släktet Lens – Art: L.ervides, L.himalayensis, L.lamottei

Enligt mina kalkyler så är de vanligaste linserna kraftigt syrabildande p.g.a. hög halt av syrabildande mineral,såsom Fosfor och svavel. Detta till skillnad från trädgårdsbönan P.vulgaris som oftast är basbildande.

Jordnötter Släkte Jordnötssläktet Arachis – Art: Jordnöt - A.hypogaea

Dessa är rikare på S.A.A. (metionin och Cystein) än Lysin sett till ref-värden enligt Fao/Who/Unu 2007 för beräkning av Chemicalscore tvärtemot våra vanliga bönor, ärter och linser.