Ljudet av tunga vikter som når marken, svetten som rinner och kroppen som skriker, byts för ett ögonblick ut mot en sylvass fysik iförd en färgsprakande bikini och gyllene brun hudton. Timmar, månader och år av stenhård arbete, är redo få sin bedömning.

Det finns så otroligt mycket tankar och reflektioner efter vad som denna höst har givit mig, att rader påbörjas och suddas ut flera gånger om. För enkelhets skull, backar vi bandet och hoppar tillbaka några månader.
Som de flesta kanske redan vet, så valde jag detta året att tävla i en ny diciplin i grenen Body Fitness. Till mina 23 år så hade jag även mitt sista år som junior, vilket gjorde det hela än roligare.

Första anhalt gick av stapeln i Norge, på Sandefjord Open där jag enbart körde Juniorklass då jag inte fick dubblera. Vi var endast fyra deltagande i min klass och jag placerade mig på en tredje plats. Jag har aldrig tidigare i mitt liv känt en sådan enorm besvikelse. Jag var huvudet längre än de andra deltagarna vilket också gjorde att jag stack ut från de andra, vilket under denna tävling inte var till någon fördel. Däremot var det min första tävling någonsin i Body Fitness och jag hade gjort enorma framsteg i både fysik och mentalitet sedan 2015 då jag senast stod på scen, vilket gjorde att jag trots placering var otroligt stolt över utvecklingen. Mycket lärdom och erfarenheter tog jag med mig efter denna tävling.

Efter att fått flera bedömingar personligen av några domare i Norge fick jag åsikter likt att jag istället skulle satsa på att tävla utomlands mot andra atleter i samma längd och storlek, som då skulle göra min bedöming mer rättvis. Med otroligt mycket funderingar, så är jag ändå en person som går på vad jag vill göra, och vad min magkänla säger. Sagt och gjort, jag återkopplade till min coach Jonathan Fogelberg (som för övrigt en av Sveriges överlägset mest kompetenta coacher inom denna bransch) och jag tog beslutet om att packa väskan och åka till Arnold Classic Europe i Barcelona, 1,5 vecka innan tävlingen gick av stapeln. ”Du ångrar alla chanser du inte tog” var känslan jag gick in med, och jag vet med mig att jag alla gånger annars skulle ångra mig om jag inte åkte. I efterhand – en av mina största utmaningar och erfarheter i positiv bemärkelse under mina 23 år på jorden.

Sagt och gjort tog jag och Jonathan flyget ned till Spanien. Några helt otroligt roliga och lärorika dagar som jag aldrig någonsin kommer att glömma. Tävlingsmässigt var vi 14 tjejer i min klass med de flesta som vi hade hoppats på, i liknande storlek och längd. Jag placerade mig på en 8:e plats, i en form som var min bästa form någonsin. Otroligt mäktigt och fascinerade då jag och Jonathan jobbade ”man-to-man” och skapade en form vi knappt trodde var möjlig! Vi reste tillbaka, något besvikna över placeringen men otroligt glada över resan, formen och prestationen! Alla delar vi gjorde, kunde vi inte gjort bättre vilket är en otroligt härlig känsla.

Väl hemma igen och det var endast 6 dagar kvar till SM, där dubblering skulle ske i både Junior och Seniorklass. Det var dags att möta Sveriges toppatleter och jag var så otroligt motiverad och revanschsugen. Formen spikades än en gång och jag kom in med både ett mindset och fysisk form som jag är otroligt stolt över. Och hur du mår, speglar också vad du levererar. Det syntes att jag hade otroligt roligt och allt slit fick lön för mödan.

Ett dubbelt brons slutade mitt första SM i Bodyfitness med och denna dag är en dag som jag alltid kommer att minnas med enorm glädje och stolthet. Väl bakom scen kom det många glädjetårar, som bara efter någon minut blev till desto fler i antal. Några av arrangörerna kom då fram till mig och ställde den fråga som jag enbart kunnat drömma om. Förfrågan att få vara en del av TEAM SWEDEN och representera vårt landslag på de Nordiska mästerskapen 3 veckor senare. Svaret var ett givet Ja, och en dröm som jag hade att uppnå inom de kommande åren, blev till sanning redan under min första säsong. Ord i detta sammanhang blev överflödiga, och rysningarna går genom kroppen bara då jag beskriver känslan i skrift.

Trots platsen till landslaget var den mentala omställningen enormt påfrestande. Jag ville inget hellre, men då jag varit så mentalt redo på att slutföra säsongen på SM, var det en otrolig utmaning att ställa om sig för 3 veckor till med stenhårt arbete. Är det dock en person som är villig att göra det, då vet jag med mig att det är jag. Jag bad Jonathan med 1,5 vecka kvar att jag skulle lägga in en sista växel för att ta min form till en sista och enorm nivå, vilket vi gjorde. Jag har aldrig i mitt liv arbetat hårdare, och varje gång jag ifrågasatte mig själv, var TEAM SWEDEN det enda som gick i mitt huvud och direkt tryckte bort eventuella tvivel. Jag skulle i mål, oavsett vad.

Dagen D kom och det var mycket spänning i luften. Med 8 veckor i tävlingsform och en rejäl sliten kropp, så fascineras jag otroligt mycket av vad man kan åstadkomma med rätt inställning. Än en gång så bevisar jag för mig själv att allt går om man vill.

Det finns få saker som skapar en sådan besvikelse som det kända uttrycket, ”Att falla på målsnöret”. Mitt mål med dagen var att ta mig till final. Men med 1 poäng från sista finalplatsen landade jag på en sjunde plats, och besvikelsen var ett faktum. Väl där och då, är detta helt befogat. Alla strävar efter samma guld vilket också skapar mycket besvikelse för dem som inte når hela vägen dit. Däremot var jag stoltheten över hur säsongen utformat sig enormt stor, vilket jag istället försökte byta fokus på, så snart känslorna hade lugnat sig något.

Desto mer tiden går efter denna säsong, byts besvikelse över placering ut mot stolthet. Om det så tar 1 vecka, 1 månad eller ett halvår, så vet jag att jag alltid kommer blicka tillbaka på hösten 2017 med en otroligt glad känsla i kroppen, med enorma mängder stolthet. Det som från början skulle bli 2 tävlingarna landade i 4, med en landslagsplats där jag som junior, ställdes mot Nordens seniorer i toppklass. Ett uppdrag som jag hade drömmar om inom de närmsta fem åren, slog in med storm.

Känslorna lägger sig och blir till minnen, då det finns så otroligt mycket fint att blicka tillbaka på. Enorma mängder hårt arbete, tunga timmar i gymmet, intensiva intervaller, regniga promenader och mycket glädje och tårar, så är alla dessa känslor och arbete värda varenda sekund. Inte nog med den revansch jag tillslut blev tilldelad, utan även alla erfarenheter, lärdomar och utveckling det på köpet ger. Jag har hittat min tävlingsgren till 110% och jag har min helt otroliga coach Jonathan som jag är evigt tacksam och lojal, att tacka detta för. Även sponsorer, familj, fästman, vänner, klienter och många fler som också har bidragit enormt för att göra höstens satsning genomförbar. Jag kommer alltid att minnas 2017 som ett år av enorm utveckling, både mentalt och fysiskt. Jag kommer att komma tillbaka både bättre och med mer lärdom, när den dagen blir det kommer tids nog. Tills dess skall jag arbeta upp mina svagheter, lägga mer fokus på övriga delar i vad livet innebär och arbeta för distans och balans kring alla delar.

Jag sade det innan tävlingssäsongen, och jag står det evigt fast. Hårt jobb lönar sig alltid. På ett eller annat sätt ger det utdelning, så länge du aldrig ger upp.

Ta hand om er och må väl.
Starka kramar, J.

Planering är A och O för att lyckas med allt vi önskar på våra 24 timmar varje dag erbjuder. Planera, förbereda och tänka ett steg längre. Däremot är det inte alla gånger som vi faktiskt kan påverka det som sker, utan stöter på oförutsedda händelser som gör att vi måste tänka om, och det med ofta kort varsel. Därför tänkte jag idag tipsa om mina 10 bästa alternativ för att få ihop en lättare lunch/mellanmål om planeringen spricker och en nödlösning är det enda alternativet – men då en bättre sådan.

1. Plockbar, ett givet val där du ofta kan välja ut både bra källor för protein som kolhydrat.
2. Makrill i tomatsås med knäckebröd.
3. Färdigskivad kyckling/kalkonskinka med ris/majskakor.
4. Grovt bröd med minikeso, tomat och avokado.
5. Tonfisk på burk med 1 frukt, ex äpple/banan/päron.
6. Skivad rostbiff med kokt potatis på burk.
7. Kokta ägg + banan.
8. Hel, färdiggrillad kyckling med hackad avokado och riskakor.
9. Drickkvarg/Proteinmilkshake med 1 näve mandel/nötter
10. Grovt bröd med varmrökt lax, minikeso och paprika.

Tio stycken supersnabba alternativ som du enkelt kan gå in i närmsta matbutik och lösa. Det lär ta dig ungefär lika lång tid att vänta i kassan där, som att vänta på hamburgare och pommes på Mac Donalds. Allt handlar i slutändan om att göra det bästa av situationen, och ofta finns det både bra och lätta lösningar på allt, så länge man tänker ett varv extra innan man utför något förhastat med sämre konsekvenser. Kvalité in – ger kvalité ut!

Hoppas ni fick lite inspiration för enkla lösningar om planeringen inte går ihop.
Ta hand om er och njut av hösten!

Starka kramar, J.

Sommar och sol i all ära, men det finns inte mycket som slår lugnet som infaller sig när sommaren är över och den krispiga luft istället tar över. Med hösten så kommer också mängder av goda råvaror som är klockrena att använda i både bakning som matlagning, och vad vore inte hösten om inte en god äppelpaj, på våra egna svenska äpplen!

Dessa nyttiga äppelpajer svängde jag ihop igår eftermiddag i små portionsformar, perfekta att göra om någon med kort varsel kommer på besök! Krämig, söt, knaprig och med en härlig ton av kanel så gör dessa sig perfekta en krispig höstdag!

Ingredienser, 2st portionsformar, ca 9×5 cm.
1/2 äpple
ca 1 msk Stevia Sötströ
1 dl havregryn (använd glutenfria om du skulle lida av allergi)
1 stor tsk kokosolja
Flytande honung
Kanel

Gör såhär:
Hacka äpplet i tunna små skivor. Blanda runt med kanel och sötströ i en liten skål. Jag höftade enbart både med kanel och sötningströ efter önskad sötma och smak. Låt äpplena suga upp både kanel och sötningströ, och lägg dem sedan i botten av formarna.

Blanda samman havregryn och kokosolja med en liten skvätt vatten tills det formar ihop sig till en degliknande konsistens. Pudra även här på lite kanel och sötningsströ för mer sötma och smak.
Bred på havrebladningen över äpplena och ringla över lite honung för en söt och knäckig effekt. Placera i mitten av ungen och låt stå ca 15 minuter, på 200 g. Sista 3-5 minuterna körde jag även med extra grilleffekt i ugnen för mer färg på den små pajerna.

Servera med ex lite Propud Vaniljpudding eller en klick Lohilo Glass!

Hoppas ni gillar dem och glöm inte att njuta av hösten!

Ta hand om er!
Starka kramar, J.

Guld, silver och brons. Tre nyanser som alla glimmar vackert, men som besitter helt olika känslor och utvägar. De tre nyanser som bildar den trio som alla delar plats på pallen vid klassiska tävlingar, oavsett om det så är på OS i 100 meter häck, eller på en Fitness-tävling i Norge.

Första anhalt på höstens tävlingssäsong är över, och en väldigt känslofylld och fantastiskt rolig helg som kommer ligga mig varmt om hjärtat, har passerat. Första tävlingen ägde rum i Sandegjord, Norge, där jag gjorde min debut i grenen Body Fitness. För mig, och som för så många andra som lägger ned hela sin själ och hjärta för sin satsning, så är det dock endast en av dessa glimmande färgerna man vill åt. Guldet. Dock finns det alltid enbart en ensam vinnare som får njuta av denna plats, som ensam skall stå högst upp i trion. Denna gång, var det inte jag utan min fantastiska Teammedlem Lovisa Stenman, som fick sträcka upp denna pokal. Inget missunnande någonstans, klarar man inte av vad bedömningarna blir, bör man heller inte delta i bedömningssporter enligt mig. Att grubbla i resultaten, vad eller varför det blev som det blev, ger mig ingenting. Däremot – kan man alltid bli bättre och se upplevelserna, oavsett utgång, som nya lärdomar. Erfarenheter gör dig aldrig sämre, snarare tvärtom.

För mig blev helgen en stor förlust placeringsmässigt. Samtidigt gav den mig många vinster på andra håll. Jag och min otroligt kompetenta coach Jonathan Fogelberg satte med precision den form vi hade tänkt oss, samt min prestation sett till poseringen var där och då det bästa jag kunde på scen vilket gör att jag själv inte kunde gjort något annorlunda för att prestera bättre. Detta är därför något viktigt att tänka på, så länge du har gjort allt du har kunnat, så ligger alltid domen i domarnas händer, vilket gör det till den bedömningssport det är. Att jag därefter kan titta tillbaka och se utvecklingsmöjligheter gör att jag istället vänder resultatet till en lärdom, istället för att älta det likt en förlust. Något jag alltid trycker på – vänd det till din fördel. Kan du inte påverka det, gör då det bästa möjliga av vad du har. Se det som lärdom, erfarenheter och upplevelser som gör dig till en bättre, starkare och mer utvecklad atlet inför nästa tävling.

Det blir inte alltid som man har tänkt sig, men det innebär inte heller att det måste vara till det sämre. Lärdom och kunskap gör oss starkare på många plan, vilket du förhoppningsvis också kan vända om till din fördel i förlängningen. Med det sagt kan jag med helgens placering vända det som varit till goda erfarenheter och se det positiva i sammanhanget. Livet ger dig alltid nya chanser men endast du väljer om du skall ta dem, eller låta dem passera. Du väljer, jag vet dock att detta är en helg jag på sikt alltid kommer att minnas med glädje, värme och gemenskap delat med ett helt fantastisk team. Delad glädje är dubbel glädje, och vi lämnade Norge med 13 pokaler rikare, tillsammans med ett fantastiskt glatt och underbart gäng!

Nya tag, ny motivation och nästa anhalt stannar först i Västerås för Super-SM om 4 veckor. Tills dess lämnar vi inget åt slumpen. Vill man ha något, får man också arbeta för det.

Ta hand om er.
Starka kramar, J.

Sommarens stora projekt SUMMERBOOST 2017 Falkenberg är denna vecka över. Vi har i 13 veckor tillsammans skrattat, svettats och tagit oss igenom alla sandiga pass på stranden! Gruppen hade också som avslutning idag efter sista passet att vi skulle samlas och det bjöds på mat efter träningen, med picknick på stranden! Till detta var tanken först att vi skulle grilla, men då vädret inte var helt pålitligt ändrade jag planerna och gjorde därför en väldigt god, matig och hälsosam kycklingsallad som jag också tänkte dela med mig av receptet här idag. Smidig att göra, lätt att ta med utomhus eller i matlådor samt väldigt lätt att förbereda dagen innan!

Ingredienser, 2-4 personer:
300 g quinoa
1 pkt, ca 250 g avrunna kikärtor
1 granatäpple
1/4 röd lök
1 paprika
1/2 ask körsbärstomater
Grönsallad/bladspenat
600 g kyckling
ca 1 gurka, både i salladen och för tzazikin.
1 vitlöksklyfta (till tzazikin)
ca 200 g lättkvarg
salt/peppar

Gör såhär:
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen, ca 15 minuter. Tärna kycklingen och stek antingen i stekpanna eller i ugn, krydda efter smak.
Hacka alla grönsaker i önska storlek. Hacka rödlöken relativt smått och halvera tomaterna.
Häll av kikärtorna och sila i vatten.
Låt quinoan och kycklingen svalna något innan du blandar samman allt i en större skål.
Riv gurkan till tzatsikin och blanda ned i lättkvargen. Pressa i en vitlöksklyfta, salta och peppra!

Servera salladen antingen kall eller ljummen med den kalla tzatsikin till, och du har en otroligt god, hälsosamt och smidig rätt att antingen fylla matlådorna med, eller ta med ut i naturen!
Lycka till och hoppas att Du gillar receptet!

Ta hand om dig och njut av det sista av sommaren!
Starka kramar från J.

En väldigt vanlig fras som jag ofta får höra är; ”Jag vill ha en fitness-kropp men utan att tävla”. Ur samma sekund som detta går in genom mina öron så startar också mina varningslampor på full effekt. Denna fras är en fras skapt ur ett skev ideal kring hur en kropp normalt sett ser ut och hur en kvinnokropp rent naturligt också bör se ut, för att kunna fungera som den skall.

Det jag därför vill poängtera med detta inlägg, att en sund livsstil där vi gör dagliga och aktiva val för att få vår kropp att må bra, är långt ifrån det som krävs för att hamna i en fysisk form där alla genetiska och naturliga förutsättningar är förbi, och kroppen istället ställs i extrema tävlingssammanhang. Därför är det också så otroligt viktigt att man kan skilja på vad som är en vältränad och hälsosam kropp, gentemot vad som är en tävlingsform. Att ställa krav på sig själv till en nivå där det klassas som extremt, bör man också vara väl medveten om att det i sin tur kommer att kräva extrem disciplin både kring kost och träning, för att ta sig dit. Så, för Din skull – blanda inte ihop elitnivå med vad som är en hälsosam livsstil under en lång och hållbar tid.
Varför har elitidrottare annars en karriär på ”enbart” x antal år?
Svar: På grund av den enkla anledningen att det inte är hållbart i livslång tid. Oavsett sport, så är en hälsosam nivå och extremsports-nivå, ofta två skilda saker. Därav namnet EXTREM-sport.

Jag själv väljer att tävla då det utmanar mig både mentalt och fysiskt, då jag är en person som älskar utmaningar och att ständigt jaga förbättring. Om det så är att pressa mina fysiska eller mentala nivåer, så drivs jag av att göra det som annars kan verka omöjligt. Däremot, så är den form jag besitter under tävling, Inget som jag behåller under resten av året. Under den korta tävlingsperiod är formen i det extrema, för att resten av året återgå till en fylligare figur med en högre fettprocent ihop med en starkare och mer energisk fysik. Charmen med att älska sin kropp i alla former. Utan att kunna göra det, kan jag inte heller utvecklas. Om jag så väger 10 kg plus eller minus, så är det fortfarande mitt sunda tänk kring förhållandet mellan kost och träning som gör att jag min livsstil.

Så för din skull, en sund livsstil med kloka val kring vad du stoppar i dig och att du rör på dig – det är sunt. Och det är något helt annat än vad en elitsatsning inom fitness eller bodybuilding är. Så fokusera på vad som är relevanta mål, där målen också är SNÄLLA mot vad du vill och kommer kunna utföra för. När målsättningen blir skyhög ställs också kraven på vända, vilket i sin tur skapar både fysiskt och psykiskt stress. Där vi hamnar så långt ifrån hälsa och välmående som vi bara kan komma.

En sund inställning där kosten består av bra och hälsosamma råvaror, som din kropp mår bra av!

En sund kropp och en sund inställning, då kan vi också skapa en sund och hållbar livsstil, som du tar med dig livet ut.

Ta hand om er.
Starka kramar, J.

Vad är väl sommar och sol om inte en svalkande glass? Om den också då bara tar ett par minuter att sno ihop, samtidigt som den både är snål på energi & innehåller protein, då kan det inte bli mycket bättre en varm sommardag! Testa och njut, troligtvis kommer du också att få en ny favorit!

Ingredienser:
Hallon, tinade.
1-2 skopor BCAA med smak av Ferraribilar, JF Supplements
1 msk Funlight koncentrat med smak av jordgubb för extra mycket smak.

Gör såhär:
Mixa samman hallon till en slät massa. Blanda BCAA:n med 1-2 dl vatten och häll ned bland hallonen. Häll sist i en liten skvätt Funlight för extra smak och mixa samman till en jämn vätska.
Häll i glass-smeten i Ice-pops formar och låt stå i frysen några timmar!

Ta hand om er och njut av sommaren med mycket proteinglass!
Starka kramar, J.

Som rubriker lyder, men som för många är otroligt mycket svårare än vad det kan låta: Att inte jämföra sig med någon annan. Ett viktigt ämne som enligt mig är väl värt att ta upp, då jag alla gånger förespråkar att det du inte kan göra något åt, bör du heller inte lägga någon energi på.

Många personer som jag möter i mitt arbete, leder oss många gånger in på just detta ämne. Därav är det också enligt mig ack så viktigt att belysa just detta. När det kommer till vår hälsa, skall den också baseras på VÅR kropp. Inte någon annans. Vi har alla olika kroppar, förutsättningar, genetik, bakgrund osv som har lett oss dit vi är idag. Ingen kan ta det ifrån oss, men inte heller skall det påverka oss åt det negativa hållet. Avund är sällan något positivt, så länge du inte kan finna motivation i andras framgång. Då kan det däremot ha en otroligt stor positiv påverkan, men då gäller det att det stannar där – i det positiva. Andra människors prestation, inkomster, utseende, arbete osv, är aldrig något som Du själv kan påverka. Det enda som du däremot kan påverka, är ditt bemötande till hur du uppfattar och tar emot dessa intryck. Hur du väljer att påverkas av vad du ser, är också ditt eget ansvar. Det är en otroligt viktig faktor att kunna inse och låta andra vara bra, UTAN att förminska sig själv. Mer vanligt förekommande är detta hos personer av det kvinnliga könet, då avund och ideal ofta är väl så vanligt både bland unga som gamla, vilket många gånger kan leda in på psykisk ohälsa och för hög press i det långa loppet.

Om någon person har något som du finner attraktivt, vilket kan vara allt från en positiv inställning, kämpaglöd, ett driv, kunskap, ett tilltalande utseende osv, ställ dig då frågan; Vilket av dessa attraktiva drag kan du påverka? Inget. Däremot kan du vända detta för ditt eget driv, och ställa dig frågan hur har denna person har gjort för att tagit sig hit? Om du då önskar något av detta kanske du kan tänka ut vad du skulle behöva justera i det liv som du lever nu? Det finns troligtvis flera punkter som du skulle kunna förbättra, utan att samtidigt förminska dig själv. Att lära sig se sina fördelar, men samtidigt sin utvecklingspotential i vissa moment, får istället en positiv och utmanande effekt på oss, än en negativ och hämmande känsla.

Alla gånger så handlar det i grunden om hur du själv väljer att tackla och ta emot den information som vi varje dag matas med. Andra kan vara bra utan att du skall upplevas sämre. Din prestation och någon annans prestation är två helt skilda saker. Du vet inte vad denna person har gjort tidigare i livet, hur länge eller hur hårt denna har kämpat för att ta sig dit den är idag. Se då istället att alla kan lyckas. Ingen föds med allt man kan önska sig, utan alla får jobba hårt för att uppnå det man vill. Genom att arbeta med positiv energi så kommer man långt. Och att då på ett nedvärderande sätt jämföra dig med andra, kommer ta dig precis raka motsatsen.

Så jag ber dig därför nästa gång du är påväg att klandra dig själv; Tänk ett varv till och se istället hur långt Du har kommit, där varje steg i rätt riktning är en seger. Inget sker över en natt, utan små små framsteg, dag in och dag ut, kommer så småningom att ta dig dit du vill. Detta, genom att enbart jobba med dig själv.
YOU vs YOU, ingen annan.

Ta hand om Dig och njut av en fantastisk sommar!
Starka kramar, J.

Lättlagat, gott och nyttigt – mina tre ledord när det kommer till matlagning!
Den klassiska rätten flygande Jakob, god och väldigt barnvänlig rätt, men dessvärre också de flesta gånger fylld av en fet sås gjord på grädde. Som alltid när jag lagar mat och vill dela med mig av recepten, så vill jag alltid laga mat som gynnar vår hälsa och får oss svenskar att äta mer hälsosam mat, med ett innehåll av såväl kolhydrater, protein och fetter av god kvalité. Också ett recept med en ny test på Njies nya kvargsåser, även denna toppengod!

Igår blev det därför min variant på Flygande Jakob till söndagsmiddag, där krämigheten stod för ledordet i rätten. Krämig sås, mjuka och varma bananer och krispiga jordnötter, Top 10 vardag som helg!

Ingredienser, 1 form ca 25×20 cm.
Kokt Jasminris (ca 2-3 cm kokt ris skall fylla botten av formen)
800 g färsk kycklingfilé
Salt, peppar
Valfria kryddor
2 burkar Njie kvargsås, smak Barbeque
100 g kalkonbacon
Jordnötter
1-2 bananer

Tillagning:
Koka riset enligt förpackningen. Strimla kycklingen och fräs i en stekpanna tills den nästan är klar, resten går färdigt i ugnen. Salta, peppra och krydda med resterande, valfria kryddor.
Hacka bananerna och strimla kalkonbaconet.
Häll Barbeque-såsen i en kastrull och späd ut med vatten tills att den får en lätt krämig konsistens och låt koka upp snabbt.
Bred ut ris på botten av formen, ca 2-3 cm tjockt. Häll på kycklingen och bred ut bananerna. Häll över såsen, toppa med kalkonbacon och jordnötter.
Låt stå i ugnen ca 12 minuter på 225 grader. Sätt ev på grillstyrka sista minuterna för mer yta på gratängen!
Servera med en god sallad, smaklig måltid!

En rätt med flera olika och goda texturer. Knaprigt, krämigt och mjuka bananer!

Hoppas ni kommer att tycka rätter är lika god som vi! Låt mig mer än gärna veta vad ni tycker genom att lämna en kommentar nedan.

Ta hand om er och ha en trevlig midsommarvecka!
Starka kramar, J.

Tiden går fort när man har roligt sägs det, och om tiden då springer iväg borde det också innebära att man har riktigt, riktigt kul! Svar JA!
Jag är så glad och tacksam att jag drog igång sommarens stora projekt här hemma i Falkenberg, SUMMERBOOST 2017 Falkenberg. Ett nytt koncept som jag körde igång med som pågår under hela sommaren, juni till augusti. Jag vågade inte gissa hur många som skulle vara intresserade av att hänga på min idé, men ibland måste man våga för att vinna, och jag skulle inte kunna vara mer stolt och tacksam för mina 20 stycken krigare som hakade på tåget!

Jag satte ett maxantal på just 20 platser, och helt fantastiskt att på så kort tid fylldes alla platser och gruppen blev maxad. Det är något visst med att arbeta med en grupp då alla verkligen påverkar varandra och kan peppa varandra till att ta i lite extra varje gång. Jag hade endast en, simpel regel i gruppen: Inget gnäll och ingen negativitet. Allt sådant lämnas hemma. Tar man med en positiv inställning och ett leende på läpparna, kan det inte bli annat än bra!

Då många inte vill vara inomhus på sommaren, så tänkte jag därför om, och vände på det. Om ingen vill gå in i det fina vädret, får vi istället ta oss ut och träna utomhus! Sagt och gjort, bor man som jag här på västkusten i Falkenberg med bara ett stenkast från havet så skall man verkligen ta vara på detta och inse alla möjligheter det bjuder in till! GRATIS dessutom! Inga gymkort krävs, inte ens ett par skor! Vill du kan du träna barfota och det enda som krävs är en vilja att svettas, bli sandig och att ha kul!

Sommar, sol, glädje & träning!

Oavsett vad det gäller, så handlar det om att våga hitta på nya saker och anta nya utmaningar för att bli utvecklas. Det var ett tag sedan jag arbetade med en större grupp, men det finns inget som är roligare än att utmana sig själva för att bli just bättre! Det finns inga utmaningar som vi inte växer av, oavsett hur utgången blir så lär mig sig alltid något nytt och skaffar nya erfarenheter!

Sommaren lång kommer vi varje vecka att svettas på stranden och avsluta hela kalaset med en härlig grillkväll efter sista passet. Sommaren 2017, en början på något som kommer bli något riktigt, riktigt bra och stort! VÅGA pröva nya utmaningar, du vet aldrig vad som väntar bakom en stängd dörr!

Nu fortsätter vi kriga på stranden och jag längtar varje vecka efter veckans SUMMERBOOST-pass! Mer träning, mer skratt och mer glädje!

Ta hand om er och njut av helgen.
Starka kramar, J.