Gelatin

Home Forums Kost och Näringslära Gelatin

  • This topic is empty.
Viewing 6 posts - 1 through 6 (of 6 total)
  • Author
    Posts
  • #63902
    #432409

    Jag har hört att gelatin består av protein, men av mycket dålig kvalitet. Går det att äta något fullvärdigt protein med gelatin, så att det också blir fullvärdigt?

    #432410

    Nej, aminosyresammansättningen är så undermålig, att den inte går att komplettera upp. Biologiskt värde 0 och värdelöst.

    #432411

    Det var ju synd. Men man tar ändå upp energin av det?

    #432412

    Ja.

    #432413

    [http://www.jstage.jst.go.jp/article/bpb/28/3/28_510/_article]

    [http://www.pubmedcentral.nih.gov/picrender.fcgi?artid=1176257&blobtype=pdf]

    [http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/129/10/1891]

Viewing 6 posts - 1 through 6 (of 6 total)
  • You must be logged in to reply to this topic.