Home › Forums › Kost och Näringslära › Jordnötter – dåligt protein?
- This topic is empty.
-
AuthorPosts
-
1 april, 2011 at 19:24 #387739Anonym anvandareMember
Flera gånger har jag hört att proteinet i jordnötter är ”dåliga”. Men vad är det egentligen som är dåligt med det?
Är det då oklokt att 5-10 % av mina ca 220 gram protein kommer från jordnötter (jordnötssmör)?
1 april, 2011 at 19:24 #61145Anonym anvandareMember1 april, 2011 at 19:42 #387740Anonym anvandareMemberDu kanske tänker på kalorierna i vissa sorters jordnötssmör, vilket inte är bra.
Jordnötter ska väl inte vara dåliga som mellanmål vad jag har hört1 april, 2011 at 19:47 #387741Anonym anvandareMemberDet är en dålig aminosyraprofil på jordnötter, det är inte fullvärdigt protein och kräver en hel del andra källor för att kunna kompletteras upp till fullvärdigt protein. Detta gäller för de flesta baljväxter!
Jordnötter saknar brister på två viktiga aminosyror – metionin och cystein som är svåra att komplettera upp. Mjölk kan fungera att komplettera med.
1 april, 2011 at 19:53 #387742Anonym anvandareMemberTommy Ivarsson wrote:Jordnötter saknar brister på två viktiga aminosyror – metionin och cystein som är svåra att komplettera upp. Mjölk kan fungera att komplettera med.Jag tror det är värre än så. Jordnötter är så vitt jag vet sämre än andrabaljväxter också och att fler aminosyror brister än bara metionin (metionin och cystein ser jag som samma sak i princip).
Som svar på topic: Ja jordnötter är ett helt okej mellanmål. Allt i livet är inte protein.
1 april, 2011 at 19:59 #387743Anonym anvandareMemberEddie Vedder wrote:Som svar på topic: Ja jordnötter är ett helt okej mellanmål. Allt i livet är inte protein.Nej, men om mitt syfte är att äta det som protein- och fettkälla?
1 april, 2011 at 20:14 #387744Anonym anvandareMemberHamphusKjellman wrote:Nej, men om mitt syfte är att äta det som protein- och fettkälla?Äter du inget annat protein och fett? Just fett- och proteinsammansättningen är inte så värst något av dom men jordnötter har ju andra bra saker och du kan äta en utmärkt välbalanserad kost med en näve jordnötter. Jag käkar jordnötter varje dag i princip.
1 april, 2011 at 20:19 #387745Anonym anvandareMemberHamphusKjellman wrote:Flera gånger har jag hört att proteinet i jordnötter är ”dåliga”. Men vad är det egentligen som är dåligt med det?Är det då oklokt att 5-10 % av mina ca 220 gram protein kommer från jordnötter (jordnötssmör)?
Jag kör cashew till mellanmål, det negativa med cashew är väl att det är dyrt. Men bra fett och proteinkälla iaf
1 april, 2011 at 20:27 #387746Anonym anvandareMemberEddie Vedder wrote:Äter du inget annat protein och fett? Just fett- och proteinsammansättningen är inte så värst något av dom men jordnötter har ju andra bra saker och du kan äta en utmärkt välbalanserad kost med en näve jordnötter. Jag käkar jordnötter varje dag i princip.Jo visst gör jag det. 5-10 % av proteinet är som sagt från jordnötter och kanske 10-15 % av fettet.
1 april, 2011 at 20:37 #387747Anonym anvandareMemberNån som vet hur det ligger till med brasiljanska nötter, bra eller anus?
1 april, 2011 at 20:45 #387748Anonym anvandareMemberHamphusKjellman wrote:Jo visst gör jag det. 5-10 % av proteinet är som sagt från jordnötter och kanske 10-15 % av fettet.Kanske kunde skära ner litegrann då. Minska lite på jordnötter och in med ett ägg till
Eira wrote:Nån som vet hur det ligger till med brasiljanska nötter, bra eller anus?Paranötter.
Bra och goda men har du maximal otur att få en med aflatoxin så räcker en enda nöt för att ge allvarliga leverskador.
1 april, 2011 at 21:10 #387749Anonym anvandareMemberEddie Vedder wrote:Kanske kunde skära ner litegrann då. Minska lite på jordnötter och in med ett ägg tillParanötter.
Bra och goda men har du maximal otur att få en med aflatoxin så räcker en enda nöt för att ge allvarliga leverskador.
No animal species is immune to the acute toxic effects of aflatoxins including humans; however, humans have an extraordinarily high tolerance for aflatoxin exposure and rarely succumb to acute aflatoxicosis
Supergift altså…Dom är inte goda nog för risken att få levercancer…
1 april, 2011 at 21:18 #387750Anonym anvandareMemberBjern wrote:Jag kör cashew till mellanmål, det negativa med cashew är väl att det är dyrt. Men bra fett och proteinkälla iafProteinkvaliteten är väl inte speciellt lyckad i några nötter.
1 april, 2011 at 21:50 #387751Anonym anvandareMemberKing Grub wrote:Proteinkvaliteten är väl inte speciellt lyckad i några nötter.Har du något bättre förslag som har liknande fettinnehåll och proteininnehåll med lågt kalorinnehåll, men bättre proteinkvalite?
1 april, 2011 at 21:59 #387752Anonym anvandareMemberBjern wrote:Har du något bättre förslag som har liknande fettinnehåll och proteininnehåll med lågt kalorinnehåll, men bättre proteinkvalite?Ägg
-
AuthorPosts
- You must be logged in to reply to this topic.