Jag har prövat att göra den indiska färskosten paneer själv. Man låter helt enkelt mjölken koka upp och ”skära sig” så att det blir en ostmassa. Sedan häller man bort vätskan (vasslen tror jag). Är det någon som vet ungefärligt näringsvärde för den kvarvarande ostmassan, eller hur man kan ta reda på det?