Testade en gång ett recept på kesopannkaka, som påminner om ostkaka i smaken, har dock modifierat receptet lite 
Kesopannkaka
Äggvita från 6 ägg hårdvispas stelt
Äggula från 2 av äggen (i originalreceptet var det alla gulor) blandas med:
6 msk fullkornsdinkelmjöl
1 tsk salt
500 gr keso mini
(ev 0,5 dl proteinpulver och lite minimjölk)
Vill man kan man blanda i hackade nötter också.
Äggulesmeten och den stelvispade äggvitan vänds ihop, för att inte tappa fluffigheten.
Smeten steks sen i pannan som vanliga pannkakor.
Till kan man servera kesella/kvarg blandad med tex lågkalori sylt, de e mumma
