Eftersom jag nu ska både intensivera & öka min träning så måste mat och vilan hänga på i samma takt. Jag märker att så fort jag ökar på flåsträningen i form av löpning, boxning, crossfit etc så tightar kroppen till per automatik. Viktigt nu att äta tillräckligt för att orka med den här träningen i combo med jobbet så man inte skadar sig eller drar på sig någon infektion.
Men än så länge känns det kanon!
Här om dagen gjorde jag en grymt god & krämig kycklingsallad med färsk pasta, receptet har ni här:
– 1 grillad kyckling (rensad och delad i småbitar)
– 1 pkt färsk fylld pastaknyten (gärna tomat, ost el spenatfyllning = efter smak helt enkelt)
– ca 200g philadelphia ost (smak valfritt, men jag anväde denna gång naturell light blandat med sweet chili light)
– sallad, tomat, gurka, paprika, rödlök, äpple (hackas och blandas ihop)
– salt & peppar efter smak
– frön & nötter till servering
Rensa och smådela kycklingen och blanda med 2/3 av osten, låt stå ngn timme. Koka pastan samtidigt som du hackar och blandar grönsakerna.
Blanda ihop pastan med resten av osten och därefter blandar du kyckling, pasta och grönsaker tillsammans. Krydda efter tycke och smak.
Servera med rostade nötter/frön & kryddor efter behov och önskemål.
Vill du lyxa till det så bakar du eget nygräddat bröd till.:)
Njut!
